Volcán Cotacachi (MAMA COTACACHI) estuvo activo hace 2900 años, pero se dice que su cráter colapsó hacia adentro o implosionó y formó los dos islotes. Una tradición oral asegura que el «taita» Imbabura vive eternamente enamorado de la «mama» Cotacachi,
MAMA URKU cerro protector femenino se encuentra a 3000 msnm, es un complejo cultural que se encuentra en las faldas del volcán mama cotacachi, un sitio maravilloso rodeado de naturaleza por sus diferentes sembríos para que puedas recorrer el sendero del jardín botánico, visitar las diferentes animales domésticos como: ovejas, conejos,cuy, llama, disfrutando de una vista panorámica de los volcanes con el objetivo de que los visitantes puedan tener una buena experiencia turística a partir de la convivencia con la población anfitriona y el disfruta de un tiempo relajante, después de haber disfrutado de los deliciosos platos típicos.
GASTRONOMIA ANDINA CON EL SABOR Y ENCANTO DE NUESTRA CULTURA
MAMA URKU te invita a que puedas aprender de nuestra cultura y gastronomía andina a través de la convivencia y la practica desde la cosecha de productos.
ALMUERZO TIPO PAMBAMESA
CUY ASADO
BEBIDAS TRADICIONALES
chicha de jora, Tsawarmishqui (bebida de penco), chicha de quínua, y mucho mas….
PACHAMANCA OLLA DE LA TIERRA
Pachamanka) hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos y a un plato típico de la gastronomía, elaborado por la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vacuno, cerdo, pollo y cuy, junto con productos autóctonos andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y, eventualmente, oca, camote. Más allá de una comida o de un ágape, es un rito comunitario en los Andes y en las ciudades
Clases de Cocina
La clases de cocina con la gente local es lo mas placentero; quienes con todo el amor y dedicación le enseñara a realizar los platos típico de los Andes
El visitante conoce la huerta y cosecha para la preparación del plato típico que le guste, seguido a esto empieza la manipulación y preparación de alimentos quienes demostraran la forma y los medios que emplea para darle sabor a la comida.
ACTIVIDADES CULTURALES
Ofrecemos música y danza folclórica de los Andes, quienes son nativos indígenas de Cotacachi que entonan las melodías con instrumentos musicales andinos y cantan al diario vivir y la vivencia indígena.
mujeres de nuestra comunidad participan y nos enseñan las expresiones tradicionales de su vivir mediante danzas que llevan la alegría y la manera de disfrutar los momentos festivos demostrando su riqueza cultural
Música Andina en Vivo
Danza
Juegos tradicionales
Enyugado y uso de arado
